ჰიბრიდული და ექსპერიმენტული ღვინოები
ერთ-ერთი მოდა, რომელიც სულ უფრო ძლიერდება, არის ჰიბრიდული და ექსპერიმენტული ღვინოების ძიება, რომლებიც აერთიანებს სხვადასხვა სტილსა და ტექნოლოგიურ მიდგომებს.
ეს ტენდენცია, ერთის მხრივ, განპირობებულია მეღვინეების პროფესიული სურვილით, ჩაატარონ ექსპერიმენტები და შექმნან ორიგინალური ნაზავები.
მეორეს მხრივ- მარკეტინგული მოთხოვნით – მიიქციონ მყიდველთა ყურადღება.
ჰიბრიდული ღვინოების მთავარი მაგალითია ახალი სამყაროს შარდონე. აქ შეგიძლიათ იხილოთ როგორც ცხიმიანი, მუხისფერი ბურგუნდიული სტილის ღვინოები და მსუბუქი, ახალი, უცხიმო ვერსიები, ასევე ამ მიდგომების სხვადასხვა კომბინაცია.
შემოქმედებითი მიდგომის სხვა მაგალითებია წითელი ცქრიალა ღვინოების გაჩენა პინო ნუარისგან, უჩვეულო ნარინჯისფერი ღვინოები თეთრი ჯიშებიდან, მსუბუქი მუსკატური ღვინოები რიოხადან და ა.შ.
ზოგადად, ახალი თაობის მეღვინეები მომხმარებლებს ეპატიჟებიან უარი თქვან ჩვეულ ჩარჩოებზე და გაიხსნან ექსპერიმენტებისათვის.