მუხუდოს პროდუქტების სახეები და მათი გამოყენება

მუხუდო — ან როგორც ზოგ რეგიონში უწოდებენ, გაროხი — არის ერთ-ერთი ყველაზე უნივერსალური და ჯანსაღი პარკოსანი კულტურა საქართველოში. 🌿
მუხუდოს პროდუქტები, როგორიცაა მაკარონი, ჰუმუსი, ფალაფელი და გლუტენ-ფრი ფქვილი, სულ უფრო პოპულარული ხდება ვეგანურ და ეკოლოგიურ კვებაში.
იგი მდიდარია მცენარეული ცილითა და ბოჭკოებით, რაც მას იდეალურ ინგრედიენტად აქცევს ჯანსაღი კვების ინდუსტრიაში.

დღეს მუხუდოსგან მიიღება მრავალი პროდუქტი — დაწყებული მთლიანი ან დაფშვნილი მარცვლით, დამთავრებული ფქვილითა და მაკარონით. განსაკუთრებით პოპულარულია მუხუდოს ფქვილი, რომელიც გამოიყენება ფალაფელის, პურის, ბლინებისა და გლუტენ-ფრი საკვების წარმოებაში.

ინოვაციურ მიმართულებად ითვლება მუხუდოს ცილა (protein powder) — სპორტული და ვეგანური კვების ინდუსტრიის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი. ასევე წარმოებულია მუხუდოს მაკარონი, ჰუმუსი, ფალაფელი და სხვა მზა კერძები, რომლებიც უკვე ფართოდ გამოიყენება ჯანმრთელი კვების სფეროში.

მუხუდოს ნარჩენებიც კი იძენს ეკონომიკურ მნიშვნელობას — ისინი გამოიყენება როგორც ცხოველთა მაღალი ცილოვანი საკვები.
ამრიგად, მუხუდო არა მხოლოდ სასოფლო-სამეურნეო კულტურაა, არამედ მრავალმხრივი ნედლეულია ეკოლოგიურად სუფთა და ინოვაციური წარმოებისთვის.

გლუტენ–ფრი (Gluten-free)

გლუტენ-ფრი ნიშნავს ისეთ პროდუქტს ან დიეტას, რომელიც არ შეიცავს გლუტენს — ცილას, რომელიც გვხვდება ხორბალში, ქერისა და ჭვავის მსგავს მარცვლოვანებში.
გლუტენ-ფრი პროდუქტები განკუთვნილია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც აქვს გლუტენის აუტანლობა ან ცელიაკია, თუმცა დღეს ეს ტერმინი ხშირად ასოცირდება ჯანსაღ კვებასთან. მუხუდოს პროდუქტები ბუნებრივად გლუტენ–ფრია, ამიტომ ხშირად გამოიყენება ხორბლის შემცვლელად.

მუხუდოს მაკარონი (Chickpea Pasta)

მუხუდოს მაკარონი მზადდება მუხუდოს ფქვილისგან და არ შეიცავს ხორბალს.
იგი მდიდარია მცენარეული ცილითა და ბოჭკოებით, აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და კარგად შეეფერება დიეტურ ან ვეგანურ კვებას.
გლუტენ-ფრი მაკარონის ბაზარზე მუხუდოს მაკარონი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალტერნატივაა.

ჰუმუსი (Hummus)

ჰუმუსი არის ნოყიერი და არომატული პასტა, რომელიც მზადდება მოხარშული მუხუდოსგან, ტაჰინისგან (თხილისა და ზეთის ნარევი), ზეთისხილის ზეთისგან, ლიმონის წვენისა და სუნელების დამატებით.
ეს ტრადიციული ახლო აღმოსავლური კერძია, მაგრამ დღეს პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, როგორც ჯანსაღი და ცილებით მდიდარი საჭმელი.

ფალაფელი (Falafel)

ფალაფელი არის მუხუდოს ან სხვა პარკოსნებისგან (ხშირად მწვანე პარკოსანი ან ბარდა) დამზადებული ბურთულები, რომლებიც იწვება ზეთში ან იბოლება.
იგი ტრადიციულად გამოიყენება პიტაში ან ბლინში გახვეული ფორმით, ბოსტნეულთან და სოუსებთან ერთად.
ფალაფელი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვეგანური კერძია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილას და არ საჭიროებს ცხოველურ ინგრედიენტებს.

Top-სტატუსები კვების სფეროში

✪ კვების მრეწველობის ნარჩენების გადამუშავება – ბიზნეს გეგმის მომზადება . 577 235 400
✪ კვების ობიექტების, მიტანის სერვისებისა და ქეითერინგის ბიზნეს გეგმები
✪ მობილური კაფეების ბიზნეს გეგმები –ს მომზადება 577 235 400
✪ რესტორნის ბიზნეს გეგმა / მომზადება და აუტსორსინგი . 577 235 400
✪ რძის პროდუქტების ბიზნეს გეგმა
✪ საჭმლის გამოძახების შეკვეთების მოზიდვის სისტემა, დღეში 100 შეკვეთით / იყიდება
✪ ევროპულ ბაზარზე ქართული გაყინული საკვები პროდუქტების ექსპორტის ბიზნეს გეგმა 577 235 400
✪ გაყინული საცხობი პროდუქტების წარმოების ბიზნეს გეგმების მომზადება 577 235 400
✪ საკვები აკვაკულტურების წარმოების ბიზნეს გეგმის მომზადება 577 235 400

Top-სტატუსები აგროს სფეროში

ბიზნეს-გეგმები , ინვესტიციები , საინფორმაციო სერვისები 577 235 400
www.gen.ge კონსალტინგური პორტალი
ბიზნეს გეგმების მომზადება ზომიერ ფასად და სწრაფად
ბატის ფერმის ბიზნეს გეგმა
ბოცვრის ფერმის ბიზნეს გეგმა
თხის ფერმის ბიზნეს გეგმა
იხვის ფერმის ბიზნეს გეგმები -სა და ტექნოლოგიური რუკის მომზადება
კამერუნის ჯუჯა თხის ფერმის ბიზნეს-გეგმა
მესაქონლეობის ფერმის ბიზნეს გეგმა -თა მომზადება 577 235 400
მეღორეობის საოჯახო მცირე ფერმის ბიზნეს გეგმა
მეღორეობის ფერმის ბიზნეს გეგმა -თა მომზადება 577 235 400
სირაქლემას ფერმის ბიზნეს გეგმა
აგრო ბიზნეს გეგმა -თა მომზადება და კონსულტაციები 577 235 400
ალუბლის მოშენებისა და გადამუშავების ბიზნეს გეგმა
ბეწვეულის გამოყვანის ბიზნეს გეგმა
ჩირისა და თხილეულის მაღაზიის ბიზნეს გეგმა 577 235 400
დაფნის ფოთლებისა და ეთერზეთების საწარმო – ს ბიზნეს გეგმა
იარუსიანი პარკინგების ბიზნეს გეგმა – თა მომზადება 577 235 400
ინოვაციური ბიზნეს გეგმები -ს მომზადება 577 235 400
კვების ობიექტების, მიტანის სერვისებისა და ქეითერინგის ბიზნეს გეგმები
კიბორჩხალების მოშენება – ბიზნეს გეგმა
კრევეტების მოშენების ბიზნეს-გეგმა
ლოკოკინა -ს ბიზნეს-გეგმების მომზადება და ტექნოლოგიის სახელმძღვანელო 577 235 400
მარცვლოვანი კულტურების ბიზნეს გეგმა
ჩირისა და თხილეულის მაღაზიის ბიზნეს გეგმა 577 235 400
წყლის ფრინველთა ბიზნეს გეგმები 577 235 400
მეფრინველეობის ბიზნეს გეგმები და კონსულტაციები 577 235 400
მეფუტკრეობის ბიზნეს გეგმები -ს მომზადება 577 235 400
სათბურების ბიზნეს გეგმები , ჩამოტანა , მონტაჟი
წყლის ფრინველთა ბიზნეს გეგმები 577 235 400
ხორცის მაღაზიის ბიზნეს გეგმა
გარეული ფრინველების და ცხოველების სანაშენეს ბიზნეს გეგმა

ბიზნეს გეგმები – Top – სტატუსები

• ბიზნეს-გეგმები , ინვესტიციები , საინფორმაციო სერვისები 577 235 400
• www.gen.ge კონსალტინგური პორტალი
• ბიზნეს გეგმების მომზადება ზომიერ ფასად და სწრაფად